《饲料与饲养学》教学大纲 (课程代码：100137总学时32/讲授32学时/实验0学时) 一、课程的性质、地位和任务 《饲料与饲养学》是建立在动物营养理论基础知识之上的紧密围绕动物生产又直接为养殖业服务 的一门应用科学。饲料与饲养学是动物科学的专业基础课程，只有在学好此课程的基础上，才能学 好其它专业课程。其任务是阐述饲料的种类、来源及其营养价值；针对各种动物的营养需要科学而 又经济地用各种饲料组成饲粮；为饲料工业提供配合饲料的科学配方；论述动物饲养实践的有关内 容。 二、课程教学的基本要求 在学完本课程后，学生应掌握饲料分类与各类饲料营养特性、配合饲（日）粮的原则和方法、配 合饲料、动物饲养实践的有关内容，并能根据动物营养的基本规律、动物饲养标准、各类饲料及原 料的营养特性及营养价值，设计能基本满足动物营养需求的饲（日）粮配方，最后能指导饲养人员 采用科学的方法饲养动物，以使动物能充分发挥其生产潜力，有效地利用饲料，提高养殖业的经济 效益。 三、教学内容及学时分配 (一)绪论（1学时) 内容：本课程的性质、任务及学科发展情况，研究内容、地位和作用，同时明确该课程与其他学 科的关系。 本章重点：课程的地位、作用和研究内容。 教学要求：从学生已掌握的动物营养学理论入手，结合当前生活中的与本课程有关的如饲料安 全、食品安全等问题介绍本课程的地位和作用，介绍本学科的发展过程，了解本课程与其他学科的 关系。 (二)饲料分类（1学时) 内容：主要是国际饲料分类法和我国饲料分类法的分类原则和分类方法，同时简要介绍饲料分类 编码和饲粮数据库。 本章重点：国际饲料分类法和我国饲料分类法的分类原则和分类方法。 难点：各类饲料的编码。 教学要求：结合动物营养学的原理说明饲料分类的两类方法，包括特点及编码体系。 思考题： 1、简述国际饲料分类法的特点及编码体系。 2、简述我国饲料分类法的特点及编码体系。 (三)青绿饲料(2学时) 内容：青绿饲料的概念、营养特性、饲喂价值、优缺点、使用注意事项、地位和发展前景。青饲 料的种类及其营养价值特点。 本章重点：青绿饲料的概念、营养特性、饲喂价值、优缺点、使用注意事项、地位和发展前景。 强调青饲料是一类营养相对较平衡、营养价值相对较高的饲料，但其水分含量高的特点限制了青饲 料的大量利用。 难点：青绿饲料的饲喂价值和使用注意事项。 教学要求：要求介绍青饲料的概念、营养特性、饲喂价值、优缺点、使用注意事项、地位和发展 前景。 思考题： 1、青绿饲料的营养特性？《饲料与饲养学》教学大纲 （课程代码：100137 总学时32/讲授32学时/实验0学时） 一、课程的性质、地位和任务 《饲料与饲养学》是建立在动物营养理论基础知识之上的紧密围绕动物生产又直接为养殖业服务 的一门应用科学。饲料与饲养学是动物科学的专业基础课程，只有在学好此课程的基础上，才能学 好其它专业课程。其任务是阐述饲料的种类、来源及其营养价值；针对各种动物的营养需要科学而 又经济地用各种饲料组成饲粮；为饲料工业提供配合饲料的科学配方；论述动物饲养实践的有关内 容。 二、课程教学的基本要求 在学完本课程后，学生应掌握饲料分类与各类饲料营养特性、配合饲（日）粮的原则和方法、配 合饲料、动物饲养实践的有关内容，并能根据动物营养的基本规律、动物饲养标准、各类饲料及原 料的营养特性及营养价值，设计能基本满足动物营养需求的饲（日）粮配方，最后能指导饲养人员 采用科学的方法饲养动物，以使动物能充分发挥其生产潜力，有效地利用饲料，提高养殖业的经济 效益。 三、教学内容及学时分配 (一) 绪论（1学时） 内容：本课程的性质、任务及学科发展情况，研究内容、地位和作用，同时明确该课程与其他学 科的关系。 本章重点：课程的地位、作用和研究内容。 教学要求：从学生已掌握的动物营养学理论入手，结合当前生活中的与本课程有关的如饲料安 全、食品安全等问题介绍本课程的地位和作用，介绍本学科的发展过程，了解本课程与其他学科的 关系。 (二) 饲料分类（1学时） 内容：主要是国际饲料分类法和我国饲料分类法的分类原则和分类方法，同时简要介绍饲料分类 编码和饲粮数据库。 本章重点：国际饲料分类法和我国饲料分类法的分类原则和分类方法。 难点：各类饲料的编码。 教学要求：结合动物营养学的原理说明饲料分类的两类方法，包括特点及编码体系。 思考题： 1、简述国际饲料分类法的特点及编码体系。 2、简述我国饲料分类法的特点及编码体系。 (三) 青绿饲料（2学时） 内容：青绿饲料的概念、营养特性、饲喂价值、优缺点、使用注意事项、地位和发展前景。青饲 料的种类及其营养价值特点。 本章重点：青绿饲料的概念、营养特性、饲喂价值、优缺点、使用注意事项、地位和发展前景。 强调青饲料是一类营养相对较平衡、营养价值相对较高的饲料，但其水分含量高的特点限制了青饲 料的大量利用。 难点：青绿饲料的饲喂价值和使用注意事项。 教学要求：要求介绍青饲料的概念、营养特性、饲喂价值、优缺点、使用注意事项、地位和发展 前景。 思考题： 1、青绿饲料的营养特性？