College of Life Scie 第三章酶的分离提纯 酶的分离纯化是酶工程的主要内容, 也是酶学研究过程中必不可少的环节。 酶的分离纯化是指将酶从细胞或其他 含酶原料中提取出来,再与杂质分开 以获得符合研究或使用要求的酶的过 程。其主要内容包括细胞破碎、酶的 提取、离心分离、过滤与膜分离、沉 淀分离、层析分离、电泳分离、萃取生 分离、结晶等。 命 科 学 学 院第三章 酶的分离提纯 • 酶的分离纯化是酶工程的主要内容， 也是酶学研究过程中必不可少的环节。 • 酶的分离纯化是指将酶从细胞或其他 含酶原料中提取出来，再与杂质分开， 以获得符合研究或使用要求的酶的过 程。其主要内容包括细胞破碎、酶的 提取、离心分离、过滤与膜分离、沉 淀分离、层析分离、电泳分离、萃取 分离、结晶等