三、教学内容正文（讲课内容、提问设计、讲解要点等） 、(真)细菌的概念 细菌域里的全部细菌， 其细胞壁含肽聚糖、细胞膜含酯键 一般生活在普通环境中 原核生物。少数（真）细菌是好热型的。常见的细菌都属于此类 二、革兰氏阳性菌和阴性菌 教 I884年，Hans Christian Gram发明的一种鉴别细南的染色方法，通过这种染方法，可 把绝大多数的细菌分为革兰氏阳性菌和阴性菌。 学 →结品紫初染60s→碘液媒染60s→95%酒精脱色10-20S→蕃红复染60s 红色 ,阴性。 紫色 →阳性 过 注意事项：菌龄、各步染色时间严格控制、设对照。 革兰氏染色原理：结品紫与碘能在细胞内形成大分子复合物。一方面，革兰氏阳性菌细胞 壁的肽聚糖厚且致密，大分子复合物不易透出，另一方面，用脱色剂酒精脱色时，肽聚糖 层缩水收缩，孔变得更小，使大分子复合物的透出更困难，保留有紫色：而阴性菌的细胞 壁肽聚糖层海而松散，脱色剂酒精 理破坏了细胞壁的外膜层，溥而松散的肽聚糖不能 挡结晶紫与碘的复合物的溶出，紫色被退去，再用红色染料染显红色 日、形状、大小 基本形状：球、杆、螺旋。其它形状：方形、三角形等。 球南：单球菌、双球菌、四联球菌、八叠球菊和葡萄球菌。与农业生产关系不大。球菌的 是细菌中种类最多的， 与工农业生产关系密切的是杆菌。杆菌的排列不能作为分类 的依据。 弧菌：弧菌（一个弯曲）、螺菌（多个弯曲，硬）、螺旋体（多弯，软）。 菌体衰老，培养条件（温湿度、H值）不适宜，菌体形态大小发生变化。 白、细胞结构 1、细胞壁 绝大多数细菌有细胞壁。细胞壁基本骨架是肽聚糖层(peptidoglycan)。肽聚糖是大分 子，由单体构成。每一单体含：N-一乙酰葡萄糖胺(NAG)、肽聚糖（单体）N一乙酰胞 壁酸(NAM)、肽尾：由四个氨基酸组成，L-丙氨酸谷氨 酸一L赖氨酸（二氨基庚二酸）一D-丙氨酸、肽桥：1O0多种，使肽聚糖具有多样性。 连接健：B,4-糖苷健、 肽健。 革兰氏阳性菌的细胞壁 一层结构，较厚，30-40nm,肽聚糖层致密，多达20层，有 的含磷壁酸。细胞壁的肽聚糖层被消溶，只存留细胞膜，称原生质体。 阴性菌的细胞壁：二层，壁薄，厚1520m。外膜：磷脂、脂多糖（内毒素）、蛋白。肽聚 随层。革兰氏阴性菌细胞壁中的肚聚糖被破坏则残留部分细胞壁。称原生质球。 细胞壁的功能：周定外形和提高机械强度使其免受渗透压等外力损伤：是细胞生长、分裂和 鞭毛运动所必须：阻拦大分子有害物质进入细胞 (如 G+细菌其壁可阻拦分子量大于是80， 的抗生素透入：赋予细菌特定的抗原性以及对抗菌素和噬菌体的敏感性。 细胞壁的多样性：无细胞壁、含部分细胞壁、细胞壁不含肽聚糖。 被外多糖：菊体表面的粘液状物。荚膜与细南的致病性有关：在根瘤菌和豆科植物共 生关系的建立中具有作用。荚膜可生产有用物品。 2 、细胞质膜 紧贴细胞壁、柔软而富有弹性的薄膜，厚约5-10m。符合液态镶嵌模型：主体是磷脂 (20-30%)双分子层，蛋白质(50-70%)镶嵌在里面或附者在表面。磷脂双层有流动性磷 脂分子间、磷脂和蛋白分子间无共价结合：磷脂双层分子犹如海洋，整合蛋白作侧向运动，10 教 学 过 程 二、教学内容正文（讲课内容、提问设计、讲解要点等） 一、（真）细菌的概念 细菌域里的全部细菌。其细胞壁含肽聚糖、细胞膜含酯键，一般生活在普通环境中的 原核生物。少数（真）细菌是好热型的。常见的细菌都属于此类。 二、革兰氏阳性菌和阴性菌 1884 年，Hans Christian Gram 发明的一种鉴别细菌的染色方法，通过这种染方法，可 把绝大多数的细菌分为革兰氏阳性菌和阴性菌。 细菌 →结晶紫初染 60s → 碘液媒染 60s → 95%酒精脱色 10—20S →蕃红复染 60s → 红色 → 阴性。 紫色 →阳性 注意事项：菌龄、各步染色时间严格控制、设对照。 革兰氏染色原理：结晶紫与碘能在细胞内形成大分子复合物。一方面，革兰氏阳性菌细胞 壁的肽聚糖厚且致密，大分子复合物不易透出，另一方面，用脱色剂酒精脱色时，肽聚糖 层缩水收缩，孔变得更小，使大分子复合物的透出更困难，保留有紫色；而阴性菌的细胞 壁肽聚糖层溥而松散，脱色剂酒精处理破坏了细胞壁的外膜层，溥而松散的肽聚糖不能阻 挡结晶紫与碘的复合物的溶出，紫色被退去，再用红色染料染显红色 ㈡、形状、大小 基本形状：球、杆、螺旋。其它形状：方形、三角形等。 球菌：单球菌、双球菌、四联球菌、八叠球菌和葡萄球菌。与农业生产关系不大。球菌的 排列方式可作为分类的依据。 杆菌：是细菌中种类最多的，与工农业生产关系密切的是杆菌。杆菌的排列不能作为分类 的依据。 弧菌：弧菌（一个弯曲）、螺菌（多个弯曲，硬）、螺旋体（多弯，软）。 菌体衰老，培养条件（温湿度、pH 值）不适宜，菌体形态大小发生变化。 ㈢、细胞结构 1、细胞壁 绝大多数细菌有细胞壁。细胞壁基本骨架是肽聚糖层（peptidoglycan)。肽聚糖是大分 子，由单体构成。每一单体含：N—乙酰葡萄糖胺（NAG）、 肽聚糖（单体） N—乙酰胞 壁酸（ NAM ）、 肽 尾 ： 由 四 个 氨 基 酸 组 成 ， L- 丙 氨 酸 谷 氨 酸—L-赖氨酸（二氨基庚二酸）—D-丙氨酸、肽桥：100 多种，使肽聚糖具有多样性。 连接键：β-1,4-糖苷键、肽键。 革兰氏阳性菌的细胞壁：一层结构，较厚，30-40nm，肽聚糖层致密，多达 20 层，有 的含磷壁酸。细胞壁的肽聚糖层被消溶，只存留细胞膜，称原生质体。 阴性菌的细胞壁：二层，壁薄，厚 15-20nm。外膜：磷脂、脂多糖（内毒素）、蛋白。肽聚 糖层。革兰氏阴性菌细胞壁中的肽聚糖 被破坏则残留部分细胞壁，称原生质球。 细胞壁的功能：固定外形和提高机械强度使其免受渗透压等外力损伤;是细胞生长、分裂和 鞭毛运动所必须;阻拦大分子有害物质进入细胞（如 G+细菌其壁可阻拦分子量大于是 800 的抗生素透入；赋予细菌特定的抗原性以及对抗菌素和噬菌体的敏感性。 细胞壁的多样性：无细胞壁、含部分细胞壁、细胞壁不含肽聚糖。 被外多糖：菌体表面的粘液状物。荚膜与细菌的致病性有关；在根瘤菌和豆科植物共 生关系的建立中具有作用。荚膜可生产有用物品。 2、细胞质膜 紧贴细胞壁、柔软而富有弹性的薄膜，厚约 5-10nm。符合液态镶嵌模型：主体是磷脂 （20-30%）双分子层，蛋白质（50-70%）镶嵌在里面或附着在表面。磷脂双层有流动性磷 脂分子间、磷脂和蛋白分子间无共价结合；磷脂双层分子犹如海洋，整合蛋白作侧向运动