点击下载:《发酵工程》课程PPT教学课件(讲稿)第五章 发酵动力学模式和发酵培养方法(刘萍)
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第一节微生物反应过程概论 微生物反应过程的主要特征 微生物是该反应过程的主体:是生物催 化剂,又是一微小的反应容器。 微生物反应的本质是复杂的酶催化反应 体系。酶能够进行再生产。第一节 微生物反应过程概论 • 一、微生物反应过程的主要特征 • 微生物是该反应过程的主体:是生物催 化剂,又是一微小的反应容器。 • 微生物反应的本质是复杂的酶催化反应 体系。酶能够进行再生产
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