食物来源：1、鱼肝油、肝、蛋黄、乳脂：2、紫外线照射 维生素b1 生理作用：是脱羧辅酶的成分，参与糖代谢过程 缺乏病：脚气病 食物来源：谷类、哮母、豆类、干果、动物肝脏、瘦肉和蛋类 维生素b2 生理作用：参与机体的生物氧化功能 缺乏病：口腔、皮肤和眼部疾病 食物来源：绿叶蔬莱、黄豆、小麦、动物内脏、奶类蛋类、哮 母 维生素b6 生理作用：参与蛋白质代谢 缺乏病：无典型缺乏病 食物来源：哮母、蛋黄、肝、谷类：细菌在肠道合成 维生素b12 生理作用：参与“一碳单位”代谢促进红细胞的成熟 缺乏病：巨幼红细胞性贫血 食物来源：肝、瘦肉；细菌在肠道合成 维生素c 生理作用：1、参与机体氧化-还原反应：2、参与羧基化反应：