一些营养物质的来源与成分 营养物质 来源 主要成分 牛肉浸膏 瘦牛肉组织浸出汁浓缩而成的膏状物质 富含水溶性糖类、有机氮化合物、维生素、盐等 蛋白陈 将肉、酪素或明胶用酸或蛋白酶水解后干燥而成富含有机氮化合物、也含有一些维生素和糖岁 的粉末状物质 酵母浸膏酵母细胞的水溶性提取物浓缩而成的膏状物质 富含B类维生素，也含有有机氮化合物和糖多 一些营养物质的来源与成分