(四)山梨酸钾( Potassium sorbate) 分子式 C6H702K ■分子量:150.22 ■制法: 用碳酸钾或氢氧化钾中和山梨酸制得 性状:无色~白色的鳞片状结晶或结晶性粉末, 无臭或稍臭味气。在空气中不稳定,能被氧化 着色,有吸湿性。易溶于水,溶解于乙醇。(四）山梨酸钾（Potassium Sorbate) ◼ 分子式 C6H7O2K ◼ 分子量：150.22 ◼ 制法： 用碳酸钾或氢氧化钾中和山梨酸制得 ◼ 性 状:无色～白色的鳞片状结晶或结晶性粉末， 无臭或稍臭味气。在空气中不稳定，能被氧化 着色，有吸湿性。易溶于水，溶解于乙醇