饭店人力资源管理的概念 恰当地运用现代管理学中的计划、组织、指挥、协 调等职能，对饭店的人力资源进行有效的开发，利用和 激励的一种全面管理。 饭店人力资源管理的特点 (1)饭店人力资源管理是对人的管理。 (2)饭店人力资源管理是科学化的管理。 (3)饭店人力资源管理是全员性管理。 (4)饭店人力资源管理是动态管理。恰当地运用现代管理学中的计划、组织、指挥、协 调等职能，对饭店的人力资源进行有效的开发，利用和 激励的一种全面管理。 饭店人力资源管理的概念 饭店人力资源管理的特点 (1)饭店人力资源管理是对人的管理。 (2)饭店人力资源管理是科学化的管理。 (3)饭店人力资源管理是全员性管理。 (4)饭店人力资源管理是动态管理