课程名称 形势与政策 授课专业及层次2011级生物工程本科1班 授课内容 当前食品安全形势及工作重点学时数2 通过教学帮助学生了解当前我国当前食品安全形势，以便更好的理解分析中国 教学目的 食品安全问题 重点 当前食品安全形势 难点 制约我国食品安全的因素 自学内容 相关报刊资料 使用教具 多媒体 相关学科知识 教学法 讲计授法、课堂讨论相结合 讲授内容纲要、要求及时间分配 新闻摘要 20分钟 由济南格林公司的地沟油案件引入食品安全形势 一当前我国食品安全形势 1加强食品安全工作是一项重要和紧迫的任务 10分钟 食品安全是人民群众最关心、最直接、最现实的利益问题之一，这在 于：第一，涉及面广。它不是涉及某部分人、某部分群体，而是所有 人一日三餐必不可少，人人都极度关心。第二，“燃点”很低。食品安 全直接关系到人们的身体健康和生命安全，人们对吃到嘴里的东西容 5分钟 忍度最低，不论哪里出现问题，都会对公众产生强烈的心理冲击。第 三，负面影响很大。出现食品安全问题，人们一般不会分析深层次原 因和监管的难度，而是把质疑和批评的矛头直接指向监管工作。食品 5分钟 安全问题还会对产业发展、对外贸易产生强烈冲击。 2.我国食品安全形势正处于逐步好转的过程中 党中央、国务院高度重视食品安全问题，特别是2009年以来，从部 署，开展“两年整顿”，到出台《食品安全法》，再到成立国务院食品 安全委员会进一步加强组织领导和统一部署，经过各地区、各部门的 共同努力，我相食品安全工作取得了很大成效。 3,我国食品安全形势依然严峻、不容乐观6 课程名称 形势与政策 授课专业及层次 2011 级生物工程本科 1 班 授课内容 当前食品安全形势及工作重点 学时数 2 教学目的 通过教学帮助学生了解当前我国当前食品安全形势，以便更好的理解分析中国 食品安全问题 重 点 当前食品安全形势 难 点 制约我国食品安全的因素 自学内容 相关报刊资料 使用教具 多媒体 相关学科知识 教 学 法 讲授法、课堂讨论 相结合 讲授内容纲要、要求及时间分配 新闻摘要 由济南格林公司的地沟油案件引入食品安全形势 一.当前我国食品安全形势 1.加强食品安全工作是一项重要和紧迫的任务 食品安全是人民群众最关心、最直接、最现实的利益问题之一。这在 于：第一，涉及面广。它不是涉及某部分人、某部分群体，而是所有 人一日三餐必不可少，人人都极度关心。第二，“燃点”很低。食品安 全直接关系到人们的身体健康和生命安全，人们对吃到嘴里的东西容 忍度最低，不论哪里出现问题，都会对公众产生强烈的心理冲击。第 三，负面影响很大。出现食品安全问题，人们一般不会分析深层次原 因和监管的难度，而是把质疑和批评的矛头直接指向监管工作。食品 安全问题还会对产业发展、对外贸易产生强烈冲击。 2．我国食品安全形势正处于逐步好转的过程中 党中央、国务院高度重视食品安全问题，特别是 2009 年以来，从部 署，开展“两年整顿”，到出台《食品安全法》，再到成立国务院食品 安全委员会进一步加强组织领导和统一部署，经过各地区、各部门的 共同努力，我国食品安全工作取得了很大成效。 3.我国食品安全形势依然严峻、不容乐观 一些食品生产经营者诚信缺失，部分食品品种、领域的违法犯罪活动 20 分钟 10 分钟 5 分钟 5 分钟