http://www.pheicom.cn 第七章引导亲例 煮鸡蛋的学间 哈尔滨有一家日本人开的餐厅和一家当地人开的餐厅都卖煮鸡蛋,两家餐厅 的鸡蛋都一样受欢迎,但日本人开的餐厅赚得钱却比当地人开的餐厅多,旁人大 惑不解。专家们对日本人餐厅和当地人餐厅煮鸡蛋的过程进行了比较,终于找到 了答案: 日本人餐厅煮鸡蛋的方式:用一个长宽高各4厘米的特制容器,放进鸡蛋 加水(估只能加50毫升左右),盖上盖子,打火,1分钟左右水开,过三分钟后 关火,利用余热继续煮三分钟。 当地人煮蛋的方式:打开液化气,放上锅,添进一瓢凉水(大250毫升),: :放进鸡蛋,盖锅盖,三分钟左右水开,在煮大约10分钟,关火。 专家计算的结果:前者起码节约4/5的水、2/3以上的煤气和将近一半的时: :间,所以日本人开的餐厅在水和煤气上就比当地人节省了将近70%的成本,并 :且日本人餐厅利用节省了一半的时间提供了更快捷的服务。 (学会全程控制成木 04040044 与電子工出1 第七章 引导案例 煮鸡蛋的学问 哈尔滨有一家日本人开的餐厅和一家当地人开的餐厅都卖煮鸡蛋，两家餐厅 的鸡蛋都一样受欢迎，但日本人开的餐厅赚得钱却比当地人开的餐厅多，旁人大 惑不解。专家们对日本人餐厅和当地人餐厅煮鸡蛋的过程进行了比较，终于找到 了答案： 日本人餐厅煮鸡蛋的方式：用一个长宽高各4厘米的特制容器，放进鸡蛋， 加水（估只能加50毫升左右），盖上盖子，打火，1分钟左右水开，过三分钟后 关火，利用余热继续煮三分钟。 当地人煮蛋的方式：打开液化气，放上锅，添进一瓢凉水（大250毫升）， 放进鸡蛋，盖锅盖，三分钟左右水开，在煮大约10分钟，关火。 专家计算的结果：前者起码节约4/5的水、2/3以上的煤气和将近一半的时 间，所以日本人开的餐厅在水和煤气上就比当地人节省了将近70%的成本，并 且日本人餐厅利用节省了一半的时间提供了更快捷的服务。 （学会全程控制成本）