2.与茚三酮反应 0 0 OH R一CH-CoOH R OH NH2 -2H,O CHCOOH 0 0 H CO H20 N一CH2R >N=CHR 0 0 OH 0 OH OH 紫色,鉴定氨基酸2. 与茚三酮反应 R COOH CH NH2 －2H2O OH OH O O ＋ O O N CHCOOH R －CO2 O O N CH2R O O N CHR H NH2 O O OH OH O O H N O O O O O O O OH N H2O 紫色，鉴定氨基酸