1.习惯命名法 酶的命名 问题 这种命名法缺乏科学系统性,易产生“一酶多名 或“一名多酶”问题。如分解淀粉的酶,若按这种命 名法则有三种名称,如淀粉酶、淀粉水解酶和细菌淀 粉酶。 对于淀粉酶来说,强调的是底物;对淀粉水解酶来 说,既强调底物又指出酶催化反应的性质;而细菌淀 粉酶强调的是酶的来源和作用的对。一. 酶的命名 这种命名法缺乏科学系统性，易产生“一酶多名” 或“一名多酶”问题。如分解淀粉的酶，若按这种命 名法则有三种名称，如淀粉酶、淀粉水解酶和细菌淀 粉酶。 对于淀粉酶来说，强调的是底物；对淀粉水解酶来 说，既强调底物又指出酶催化反应的性质；而细菌淀 粉酶强调的是酶的来源和作用的对。 问题 1. 习惯命名法