(二)糖质原料 • 常用的糖质原料有糖蜜、甘蔗、甜菜 和甜高梁等。 • 糖蜜又称废糖蜜，它是干蔗或甜菜糖 厂制糖过程中形成的一种副产物，分别 称为甘蔗糖蜜和甜菜糖蜜，其产量分别 为加工甘蔗和甜菜间的30%左右和3.5%～ 5%。糖蜜含糖量较高，一级甘蔗糖蜜含 糖分50%以上，甜菜糖蜜含糖量50%左右， 所含主要成分为蔗糖。(二)糖质原料 • 常用的糖质原料有糖蜜、甘蔗、甜菜 和甜高梁等。 • 糖蜜又称废糖蜜，它是干蔗或甜菜糖 厂制糖过程中形成的一种副产物，分别 称为甘蔗糖蜜和甜菜糖蜜，其产量分别 为加工甘蔗和甜菜间的30%左右和3.5%～ 5%。糖蜜含糖量较高，一级甘蔗糖蜜含 糖分50%以上，甜菜糖蜜含糖量50%左右， 所含主要成分为蔗糖