名称 第七章蛋白质的酶促降解和氨基酸代谢 目的要求 通过学习本章内容,使学生学习和掌握氨基酸的酶促降解, 氨的同化,与氨基酸合成,了解由氨基酸衍生的其它化合物明确 碳代谢与氮代谢之间的关系。 重点重点:氨基酸的酶促降解、氨的同化、氨基酸合成 难点难点:氨基酸的生物合成 教学内容 教学方法 第一节蛋白质的酶促降解 理论讲授 、蛋白酶的种类和专一性 、肽酶的种类和专一性 三、蛋白质的酶促降解 图示法 第二节氨基酸的降解与转化 、脱氨基作用 1、氧化脱氨基 2、非氧化脱氨基 图示法 3、转氨基作用 4、联合脱氨作用 5、脱酰胺基作用。 、脱羧基作用 、氨基酸分解产物的去向 第三节氨及氨基酸的生物合成 、氮素循环 生物固氮 三、硝酸还原作用:硝酸还原酶和亚硝酸还原酶图示法 四、氨的同化 五、氨基酸的生成合成 ★第四节由氨基酸衍生的其它化合物(大纲 不要求) 图示法12 名 称 第七章 蛋白质的酶促降解和氨基酸代谢 目的要求 通过学习本章内容，使学生学习和掌握氨基酸的酶促降解， 氨的同化，与氨基酸合成，了解由氨基酸衍生的其它化合物明确 碳代谢与氮代谢之间的关系。 重 点 难 点 重点：氨基酸的酶促降解、氨的同化、氨基酸合成 难点：氨基酸的生物合成 时 间 教 学 内 容 教 学 方 法 2 学时 第一节 蛋白质的酶促降解 一、蛋白酶的种类和专一性 二、肽酶的种类和专一性 三、蛋白质的酶促降解。 第二节 氨基酸的降解与转化 一、脱氨基作用 1、氧化脱氨基 2、非氧化脱氨基 3、转氨基作用 4、联合脱氨作用 5、脱酰胺基作用。 二、脱羧基作用 三、氨基酸分解产物的去向 第三节 氨及氨基酸的生物合成 一、氮素循环 ＊二、生物固氮 三、硝酸还原作用：硝酸还原酶和亚硝酸还原酶 四、氨的同化 五、氨基酸的生成合成 ＊第四节 由氨基酸衍生的其它化合物（大纲 不要求） 理论讲授 图示法 图示法 图示法 图示法 图示法