第一节 通论 了解 0.2 第二节 蛋白质的组成单位 掌握 0.2 第三节 蛋白质的结构 握 1 第四节 蛋白质的结构与功能 掌握 0.2 第五节 蛋白质的性质 掌握 0.4 第六节 蛋白质的分离纯化和测定 探究 0.6 第七节蛋白质含量的测定 探究 0.4 第二章核苷酸和核酸 掌握 第一节 碱基、核苷和核苷酸 掌握 0.5 第二节 磷酸二酯键与多核苷酸 学握 0.4 碱基的性质影响核酸结构 掌握 第三节 DNA结构 探究 2 RNA的种类和结构 掌握 第四节 核酸的变性、复性和杂交 掌握 0.4 第五节 核酸的化学反应和酶法修饰 掌握 0.2 第六节 核酸酶和DNA限制性内切酶 掌握 0.3 第七节 DNA一级结构测定与DNA的化学 探究 0.4 合成 第八节 基因和基因组 掌握 0.3 第九节DNA超螺旋和染色体结构 学握 0.5 第三章酶化学 掌握 15 第一节 通论 掌握 0.2 第二节 酶的分类和命名 学握 0.3 第三节 酶催化作用的结构基础和高效催 掌握 1 化的策略 第四节 酶促反应的动力学 掌握 第五节 重要的酶类 学握 0.5 第六节酶的分离纯化和活力测定 探究 第四章维生素与辅酶 掌握 3 第一节维生素的概念与分类 了解 0.3 第二节重要的脂溶性维生素 掌握 0.7 第三节重要的水溶性维生素 掌握 第五章糖与糖代谢 掌握 7 第一节糖类化学 掌握 0.3 第二节糖的分解代谢 探究 5第一节 通论 了解 0.2 第二节 蛋白质的组成单位 掌握 0.2 第三节 蛋白质的结构 掌握 1 第四节 蛋白质的结构与功能 掌握 0.2 第五节 蛋白质的性质 掌握 0.4 第六节 蛋白质的分离纯化和测定 探究 0.6 第七节 蛋白质含量的测定 探究 0.4 第二章 核苷酸和核酸 掌握 5 12 第一节 碱基、核苷和核苷酸 掌握 0.5 第二节 磷酸二酯键与多核苷酸 掌握 0.4 碱基的性质影响核酸结构 掌握 第三节 DNA结构 探究 2 RNA的种类和结构 掌握 第四节 核酸的变性、复性和杂交 掌握 0.4 第五节 核酸的化学反应和酶法修饰 掌握 0.2 第六节 核酸酶和DNA限制性内切酶 掌握 0.3 第七节 DNA一级结构测定与DNA的化学 合成 探究 0.4 第八节 基因和基因组 掌握 0.3 第九节 DNA超螺旋和染色体结构 掌握 0.5 第三章 酶化学 掌握 7 15 第一节 通论 掌握 0.2 第二节 酶的分类和命名 掌握 0.3 第三节 酶催化作用的结构基础和高效催 化的策略 掌握 1 第四节 酶促反应的动力学 掌握 4 第五节 重要的酶类 掌握 0.5 第六节 酶的分离纯化和活力测定 探究 1 第四章 维生素与辅酶 掌握 3 3 第一节 维生素的概念与分类 了解 0.3 第二节 重要的脂溶性维生素 掌握 0.7 第三节 重要的水溶性维生素 掌握 2 第五章 糖与糖代谢 掌握 7 9 第一节 糖类化学 掌握 0.3 第二节 糖的分解代谢 探究 5