葡萄糖开链式结构与构型 CHO 米 ①开链式有4个手性碳原子（*C2~ H 一 C OH 具有旋光性； 米 3 HO C H ②葡糖3左有一羟（不能变动）； 米 4 ③以甘油醛为标准，决定单糖构 H OH 型，若末端第二个OH在右侧，为D 米 5 H C OH 型（天然葡萄糖均为D型），末端第 16 二个-OH在左侧，为L型。 CH,OH葡萄糖 开链式结构与构型 ①开链式有4个手性碳原子（*C2 ～ *C5），具有旋光性； ②葡糖3左有一羟（不能变动）； ③以甘油醛为标准，决定单糖构 型，若末端第二个-OH在右侧，为D 型（天然葡萄糖均为D型），末端第 二个-OH在左侧，为L型。 O CH2OH H H OH H OH H OH H O CHO HO - C - H CH2OH H OH CH2OH HO H - C - OH H - C - OH H - C - OH C H - C - OH H - C - OH HO - C - H CH2OH H - C O HO HO H H H H H OH OH 1 2 3 4 5 6 * * * *