本课程的学习参考资料 1、参考书 (1)《微生物学教程》,周德庆,高等教育出版社 (2)《微生物学》,沈萍,高等教育出版社 (3)《食品微生物学》,杨洁彬,农业出版社 (4)《食品微生物学》,殷蔚申,中国财政经济出版社 (5)Modern Food Microbiology 3, Jame M Jay (6)Brock's Biology of Microorganism 9TH, Michael T madigan John m. martinko jack parker, Prentice hall (7)"Microbiology", Lansing M Prescott, Donald Klein, John Harley McGraw-Hill Higher education (8)Case Studies in Food Microbiology for Food Safety and Quality Rosa k pawsey (9)Fundamental Food Microbiology", bibek ray ray ray本课程的学习参考资料 1、参考书 （1）《微生物学教程》，周德庆，高等教育出版社 （2）《微生物学》， 沈 萍， 高等教育出版社 （3） 《食品微生物学》，杨洁彬，农业出版社 （4） 《食品微生物学》，殷蔚申，中国财政经济出版社 （5）“Modern Food Microbiology ” , Jame M.Jay （6）“Brock's Biology of Microorganism 9TH” ， Michael T. Madigan John M. Martinko Jack Parker，Prentice Hall （7）“Microbiology” ， Lansing M. Prescott,Donald Klein, John Harley McGraw-Hill Higher Education （8） “Case Studies in Food Microbiology for Food Safety and Quality” , Rosa K Pawsey （9） “Fundamental Food Microbiology” , Bibek Ray, Ray Ray