微生物酶转化是有机化学反应 中的一个特殊的分支 这些具有生物催化剂作用的酶大多数对其微 生物的生命过程也是必需的,但在微生物转 化过程中,这些酶仅作为生物催化剂用于化 学反应。由于微生物产生的这些能够被用于 化学反应的大多数生物催化剂不仅能够利用 自身的底物及其类似物,且有时对外源添加 的底物也具有同样的催化作用,即能催化非 天然的反应( unnatural reactions)微生物(酶)转化是有机化学反应 中的一个特殊的分支 ❖ 这些具有生物催化剂作用的酶大多数对其微 生物的生命过程也是必需的，但在微生物转 化过程中，这些酶仅作为生物催化剂用于化 学反应。由于微生物产生的这些能够被用于 化学反应的大多数生物催化剂不仅能够利用 自身的底物及其类似物，且有时对外源添加 的底物也具有同样的催化作用，即能催化非 天然的反应（unnatural reactions）