@泰山医学院 省级精品课程申报 教 案 姓名李启造2011~2012学年第二学期时间_1213 节次5-7 课程名称 有机化学 授课专业及层次 临床医学本科 授课内容 糖类(1) 学时数 3 学水化合物的分类、构型皮命名。 2,掌握变旋光现象与单糖的环状结构，还原糖与非还原糖的概念 教学目的 3.掌握单糖的反应及重要的单糖、双糖和多糖。 了解萄萄熊结构的确定 了解碳水化合物在自然界的存在及重要意义 重点 碳水化合物的分类、构型，单糖的反应. 难点 变旋光现象与单椭的环状结构。 自学内容 双语教材有关内容 使用教具 多媒体，分子模型 相关学科知识 立体几何知识 教学法 采用多媒体课件、模型和板书相结合的课堂讲授方法。 讲授内容纲要、要求及时间分配 一、糖的分类： 单糖：不能被水解的糖。（葡萄糖、果糖、核糖等 10分钟 双糖： 能水解产生两分子单糖。（蔗糖、麦芽糖） 寡糖： 能水解产生3~10个单糖。（低聚糖） 多帖：能水解产生10个以上单糖。（淀粉、纤维素等） 二、单糖的构型和开链结构 Fisr投影式表示单糖的结构，竖线表示碳链，羰基具有最小编号：将编号最大的手 性碳（即离羧基最远的一个手性碳）的构型与D-甘油醛相比较，构型相同的为D-构型 20分钟 ,反之为L-构型辅 CHO -OH CHO HO -OH OH CH OH CH2OH D-甘油醛 D葡营排 Fisher投影式表示单糖的结构，竖线表示碳链，羰基具有最小编号：将编号最大的手 性碳（即离羰基最远的一个手性碳）的构型与D甘油醛相比较，构型相同的为D-构型