消化系统由消化管与消化腹组成。主要功能是对食物进行物理性和化学性消化，将大分子物质分解为小分子的氨其酸、单塘、甘油酯等」 吸收后供机体生长和代谢的需要。消化管是从口腔至肛门的连续性管道，依次分为口腔、、食管、閂、小肠和大肠。这些器宜的管壁结构 有某些共同的分层规律，又各具有与其功能相话应的特点。 一、消化管的一般结构 消化管（除口腔与咽外）自内向外均分为粘膜、粘膜下层、肌层与外膜四层（图121） 海巴小 双行5 图12·1消化管一投结构模式图 (一)粘膜 粘膜（tunica mucosa)由上皮、固有层和粘膜肌组成，是消化管各段结构差异最大、功能最重要的部分。 1.上皮上皮的类型依部位而异。消化管的两端（口腔、咽、食管及肛门）为复层偏平上皮，以保护功能为主：其余部分均为单层柱状上 皮，以消化吸收功能为主。上皮与管壁内的腺体相连 2固有层固有层(1am1napr01a)为疏松结缔组织。含细和纤堆较多，并有丰富的血管和淋巴管，胃肠固有层内还富含体或淋巴组 织 3.粘读肌层粘读肌层(mu5 cularismu0sa)为薄层平滑肌，其收缩可使粘膜活动，促进围有层内的腺体分泌物排出和血液运行，利于物 质吸收。 (二)粘摸下层 粘膜下层te mucosa)由疏松结绵组织组成，内含较大的血管与淋巴管.在食管及十二指肠的粘膜下层内分别有食管腺与十二指肠 中多 神经元与无髓 构成可调节粘膜肌的收缩和腺体的分泌。在食管 胃和小肠等郎位的粘膜 (plica) )肌层 除食管上段与T门处的肌层unie cularis)为骨肌外，其 大部均为平滑肌 肌层 一般分为内环行、外纵行两层，其间有肌间神 经丛 结构与粘膜下神经丛相 可调节肌层的运 四)外膜 40 由满 组织无明显界限。由薄层结绵 （serosa) 小肠与 其表面 滑，利于胃肠活动 二、口腔 (一)口腔粘膜的一般结构 腔粘膜只有上皮和圈有层，无粘膜肌 上皮为复层扁平，仅在硬部出现角化。固有层结缔组织突向上皮形成乳头，其内富有毛细血 管，故新鲜粘膜呈红色。乳头及上皮内有许多感觉神经未梢。固有层中尚有粘液性和浆液性的小睡液腺。固有层下连骨肌（于唇、频等处】 或骨（于硬）· (二)舌 舌由表面的粘膜和深部的舌肌组成。舌肌由纵行、横行及垂直走行的骨略肌纤维束交织构成。粘膜由复层房平上皮与固有层组成，粘膜由 复层扁平上皮与固有层组成。舌根部粘膜内有许多淋巴小结，构成舌扁桃体。舌背部粘膜形成许多乳头状隆起，称舌乳头(lingual papillae),可分为四种， 1,丝状乳头丝状乳头(filiform papillae)数目最多，布于舌背各处，乳头星圆推形，尖端略向咽部倾斜，浅层上皮细角化脱落，外观 白色，称舌苔（图12·2）， 2.菌状乳头菌状乳头(fungiflalta/img]2在碳酸研酶作用下与H0结合形成H2C03:H2C03解离为H和HC0，H+被主动运输 至分洛小管，而HCO:“与血液中的CL“次换：CL“也坡运输入分瓷小管。与H+结合成盐酸（图12,11），盐酸能激活胃蛋白离原，使之成为 胃蛋白酶，对蛋白质进行初步分解；盐酸还有杀菌作用。人的壁细胞还分论内因子(factor),这种糖蛋白在胃腔内与合物中的维生素 消化系统由消化管与消化腺组成，主要功能是对食物进行物理性和化学性消化，将大分子物质分解为小分子的氨基酸、单糖、甘油酯等。 吸收后供机体生长和代谢的需要。消化管是从口腔至肛门的连续性管道，依次分为口腔、咽、食管、胃、小肠和大肠。这些器官的管壁结构具 有某些共同的分层规律，又各具有与其功能相适应的特点。 一、消化管的一般结构 消化管（除口腔与咽外）自内向外均分为粘膜、粘膜下层、肌层与外膜四层（图12－1）。 图12－1 消化管一般结构模式图 （一）粘膜 粘膜（tunica mucosa）由上皮、固有层和粘膜肌组成，是消化管各段结构差异最大、功能最重要的部分。 1．上皮 上皮的类型依部位而异。消化管的两端（口腔、咽、食管及肛门）为复层扁平上皮，以保护功能为主；其余部分均为单层柱状上 皮，以消化吸收功能为主。上皮与管壁内的腺体相连。 2．固有层 固有层（lamina propria ）为疏松结缔组织，含细胞和纤维较多，并有丰富的血管和淋巴管。胃肠固有层内还富含腺体或淋巴组 织。 3．粘膜肌层 粘膜肌层（muscularis mucosa）为薄层平滑肌，其收缩可使粘膜活动，促进固有层内的腺体分泌物排出和血液运行，利于物 质吸收。 （二）粘膜下层 粘膜下层（tela submucosa）由疏松结缔组织组成，内含较大的血管与淋巴管。在食管及十二指肠的粘膜下层内分别有食管腺与十二指肠 膜。粘膜下层中还有粘膜下神经丛，由多极神经元与无髓神经纤维构成，可调节粘膜肌的收缩和腺体的分泌。在食管、胃和小肠等部位的粘膜 与粘膜下层共同向管腔内突起，形成皱襞（plica）。 （三）肌层 除食管上段与肛门处的肌层（tunica muscularis）为骨骼肌外，其余大部均为平滑肌。肌层一般分为内环行、外纵行两层，其间有肌间神 经丛，结构与粘膜下神经丛相似，可调节肌层的运动。 （四）外膜 外膜（tunica adventitia）由薄层结缔组织构成者称纤维膜（fibrosa），主要分布于食管和大肠末段，与周围组织无明显界限。由薄层结缔 组织与间皮共同构成者称浆膜（serosa），见于腹膜内位的胃、大部分小肠与大肠，其表面光滑，利于胃肠活动。 二、口腔 （一）口腔粘膜的一般结构 口腔粘膜只有上皮和固有层，无粘膜肌。上皮为复层扁平，仅在硬腭部出现角化。固有层结缔组织突向上皮形成乳头，其内富有毛细血 管，故新鲜粘膜呈红色。乳头及上皮内有许多感觉神经末梢。固有层中尚有粘液性和浆液性的小唾液腺。固有层下连骨骼肌（于唇、颊等处） 或骨（于硬腭）。 （二）舌 舌由表面的粘膜和深部的舌肌组成。舌肌由纵行、横行及垂直走行的骨骼肌纤维束交织构成。粘膜由复层扁平上皮与固有层组成。粘膜由 复 层 扁 平 上 皮 与 固 有 层 组 成 。 舌 根 部 粘 膜 内 有 许 多 淋 巴 小 结 ， 构 成 舌 扁 桃 体 。 舌 背 部 粘 膜 形 成 许 多 乳 头 状 隆 起 ， 称 舌 乳 头 （ lingual papillae），可分为四种。 1．丝状乳头 丝状乳头（filiform papillae）数目最多,遍布于舌背各处。乳头呈圆锥形，尖端略向咽部倾斜，浅层上皮细胞角化脱落，外观 白色，称舌苔（图12－2）。 2．菌状乳头 菌状乳头（fungif[alt] [/alt][/img]2在碳酸酐酶作用下与H2O结合形成H2CO3；H2CO3解离为H＋和HCO3－，H＋被主动运输 至分泌小管，而HCO3－与血液中的CL－次换；CL－也被运输入分泌小管，与H＋结合成盐酸（图12－11）。盐酸能激活胃蛋白酶原，使之成为 胃蛋白酶，对蛋白质进行初步分解；盐酸还有杀菌作用。人的壁细胞还分泌内因子（intrinsic factor），这种糖蛋白在胃腔内与食物中的维生素