等电点 当AA溶于水时，一COOH与一NH,都可电离： R-CH-COO+H20 -C00H电离 R-CH-C0O NH3 NH2 +H30 酸 碱 碱 酸 R-CH-C0O +H20 W电离 R-CH-COOH +NH3 +NH3 OH 碱 酸 酸 碱 但一COOH和一NH,的电离程度不同。 通常，电离程度：-COOH>一NH 等电点 当AA溶于水时，－COOH与－NH2都可电离： R-CH-COO￾NH2 + H3 + + H2 O O R-CH-COO￾NH3 + -COOH电离 酸 碱 碱 酸 R-CH-COOH NH3 + + H2 O + OH￾R-CH-COO￾NH3 + -NH2电离 碱 酸 酸 碱 但－COOH和－NH2的电离程度不同。 通常，电离程度：－COOH＞－NH2