b. 甜菜碱 (betaines) 在抗逆性中也有渗透调节作用 (季铵化合物—N-甲基代氨基酸，R4 N.X )。 水分亏缺或NaCI胁迫-积累甜菜碱(小麦、大麦、黑麦) c.可溶性糖 积累大量蔗糖，葡萄糖，果糖，半乳糖等 分子量小，易溶解； 有机调节物在生理pH范围不带静电荷； 能被细胞膜保持住； 能使酶构象稳定； 生成迅速 渗透 调节 物质 特点b. 甜菜碱 (betaines) 在抗逆性中也有渗透调节作用 (季铵化合物—N-甲基代氨基酸，R4 N.X )。 水分亏缺或NaCI胁迫-积累甜菜碱(小麦、大麦、黑麦) c.可溶性糖 积累大量蔗糖，葡萄糖，果糖，半乳糖等 分子量小，易溶解； 有机调节物在生理pH范围不带静电荷； 能被细胞膜保持住； 能使酶构象稳定； 生成迅速 渗透 调节 物质 特点