《有机化学实验》课程教学大纲 课程名称：有机化学实验 课程类别：专业基础课 适用专业：食品科学与工程 所属实验室：有机化学实验室 实验学时、学分：20学时、0.5学分 一、实验教学目的 有机化学实验是食品科学与工程，食品质量与安全专业本科生必 修的一门独立的基础实验课。课程安排应着力培养具有宽广知识基础 和基本技能，能够适应未来发展需要的专业人才，教学内容应着眼于 为学生今后的发展奠定基础。实验教学不只是传授知识和教会操作， 更要传授获取知识的方法和思想，培养学生的创新意识和科学品质， 使学生具有潜在的发展能力和基础（继续学习的能力，表述和应用知 识的能力，发展和创造知识的能力)。 实验课主要目的是： 1.使学生通过实验的第一手材料，学习有机化学，并加强对课堂上所 学的有机化学基本理论和反应的理解，增强运用所学的理论解决实 际问题的能力： 2.使学生掌握有机化学实验的基本操作技术和技能： 3.培养学生实事求是的、严谨的科学态度，良好的科学素养以及良好 的实验室工作习惯。培养学生具备独立进行实验工作的初步能力， 为后续的课程、科学研究并为今后参加实际工作打下良好的化学基 础。《有机化学实验》课程教学大纲 课程名称：有机化学实验 课程类别：专业基础课 适用专业：食品科学与工程 所属实验室：有机化学实验室 实验学时、学分： 20 学时、0.5 学分 一、实验教学目的 有机化学实验是食品科学与工程，食品质量与安全专业本科生必 修的一门独立的基础实验课。课程安排应着力培养具有宽广知识基础 和基本技能，能够适应未来发展需要的专业人才，教学内容应着眼于 为学生今后的发展奠定基础。实验教学不只是传授知识和教会操作， 更要传授获取知识的方法和思想，培养学生的创新意识和科学品质， 使学生具有潜在的发展能力和基础（继续学习的能力，表述和应用知 识的能力，发展和创造知识的能力）。 实验课主要目的是： 1.使学生通过实验的第一手材料，学习有机化学，并加强对课堂上所 学的有机化学基本理论和反应的理解，增强运用所学的理论解决实 际问题的能力； 2.使学生掌握有机化学实验的基本操作技术和技能； 3.培养学生实事求是的、严谨的科学态度，良好的科学素养以及良好 的实验室工作习惯。培养学生具备独立进行实验工作的初步能力， 为后续的课程、科学研究并为今后参加实际工作打下良好的化学基 础