3、保冷保鲜 温度对微生物的繁殖和果蔬中的各种霉 类的催化反应有着直接的影响,包装的 气调和保湿作用必须和低温结合起来, 其保鲜作用才能充分发挥。3、保冷保鲜 • 温度对微生物的繁殖和果蔬中的各种霉 类的催化反应有着直接的影响，包装的 气调和保湿作用必须和低温结合起来， 其保鲜作用才能充分发挥