二能量代谢的测定 ()能量代谢测定的几个概念 1.热价:1g食物 2.氧热价:I氧 3呼吸商: ○能量代谢的测定方法 1.直接测热法 2.间接测热法 ①闭合式测定法 ②开放式测定法二 能量代谢的测定 ㈠ 能量代谢测定的几个概念 1. 热价：1g 食物 2. 氧热价：1L氧 3. 呼吸商： ㈡能量代谢的测定方法 1. 直接测热法 2. 间接测热法 ① 闭合式测定法 ② 开放式测定法