第二节 肉类罐头的一般加工工艺 尽管肉类罐头的种类很多,但其加工工艺 基本相同。 空罐清洗 → 消毒 → 原料预处理 → 装罐 →预封 → 排气 → 密封→ 杀菌 → 冷却 → 保温检验 → 成品第二节 肉类罐头的一般加工工艺 尽管肉类罐头的种类很多,但其加工工艺 基本相同。 空罐清洗 → 消毒 → 原料预处理 → 装罐 →预封 → 排气 → 密封→ 杀菌 → 冷却 → 保温检验 → 成品