食物的卡价 1克产能菅养素在氧化分解时所释放出的热 量称为该物质的热价或能量卡价。 碳水化物4kca/g(16.81)k/g 蛋白质4kcal/g(16.74)kJ/g 脂肪9ca/g(37.56)k/g 乙醇7 kcal/g食物的卡价 ◼ 1克产能营养素在氧化分解时所释放出的热 量称为该物质的热价或能量卡价。 碳水化物 4kcal/g（16.81）kJ/g 蛋白质 4kcal/g（16.74）kJ/g 脂肪 9kcal/g（37.56）kJ/g 乙醇 7kcal/g