3.消费者消费有机食品的原因 当前，消费市场对有机食品的需求增加成为有机食品发 展的主要动力。消费者购买有机食品有各种各样的原因，总 结起来有以下几点（图7一）： 健康原因 环境因素 伦理原因 对自己和家庭更安全更健 康 可持续的生产方法 动物福利 对常规产品的不信任 品质好、新鲜、口味好 保护野生动物 支持当地的小的生产者 图7-1消费者购买有机食品的主要原因 3．消费者消费有机食品的原因 当前，消费市场对有机食品的需求增加成为有机食品发 展的主要动力。消费者购买有机食品有各种各样的原因，总 结起来有以下几点(图7—1)： 保护野生动物 健康原因 环境因素 伦理原因 对自己和家庭更安全更健 康 品质好、新鲜、口味好 可持续的生产方法 动物福利 支持当地的小的生产者 对常规产品的不信任 图7-1 消费者购买有机食品的主要原因