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些特殊的灭菌方法。如分开灭菌,灭菌后再混合,或低压灭菌、间歇灭菌。 (五)过滤除菌 将液体通过某种多孔的材料,使微生物与液体分离:通常使用硝酸纤维素膜 大于滤膜孔径的微生物可以被除去,但有些病毒及支源体仍然可以通过。过滤除 菌可用于对热敏感液体的灭菌,如含有酶或维生素的溶液、血清等。 (六)超声波 超声波具有强烈的生物学作用,它致死微生物主要是通过探头的高须震动引 起周围水溶液的高颊震动,但是这种振动是不同步的,正因为这一点使溶液内产 生真空区,如果菌体接近真空区,细胞内外压力差会导致细胞破裂。 二、控制微生物生长的化学方法 许多化学药剂可以抑制或杀灭微生物。 (一)消毒剂和防腐剂 消毒剂:可抑制或杀灭微生物,对人体也能产生有害作用的化学药剂,主要 用于抑制或杀灭非生物体表、器械、排泄物和环境中的微生物。 防腐剂:可抑制微生物但对人和动物毒性较低的化学药剂。 为什么说它们的界限已经不严格了呢?如高浓度的石炭酸用于器皿表血消 毒,而低浓度的则用于生物制品的防腐。 有机化学类药剂-一主要有酚、醇、醛、酸及其它几种新型有机杀菌剂。 1.酚及其衍生物:酚类化合物是医学上普遍使用的一种消毒剂。其作用主要 是损伤微生物的细胞质膜,钝化酶和使蛋白质变性。 2醇类:能溶解细胞质膜中的类脂,破坏膜结构并使蛋白质变性,但对芽孢 和无包膜病毒的杀菌效果较差。目前应用最为广泛的是乙醇,浓度70%时灭菌力 最强,效果最好。 3.醛类:能与蛋白质氨基酸中的多种基团(如一NH2、一OH、一C0OH和一SH等) 共价结合而使其变性。福尔马林是37~40%的甲醛水溶液。 4.酸类:有机酸能抑制微生物(尤其是霉菌)酶和代谢的活性,常加在食品、 饮料或化妆品中以防止霉菌等微生物的生长。山梨酸及其钾盐常用于酸性食品 (如乳酪)的保存,苯甲酸及其钠盐常用于其它酸性食品和饮料中,苯甲酸的同系 物帕拉宾可用于液体化妆品和肥皂的抑菌物,丙酸钙用于防止毒菌在血包中生
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