15氨基酸、蛋白质和核酸 7、茚三酮反应 α-氨基酸与水合茚三酮在弱酸性溶液中共热，经氧 化、脱氨、脱羧及缩合等反应，生成蓝紫色的物质。 用于氨基酸的定性和定量分析。 -0NH4 OH OH + NH2 蓝紫色 + RCHCOOH N OH O NH2 O OH O O O O NH4 + α-氨基酸与水合茚三酮在弱酸性溶液中共热，经氧 化、脱氨、脱羧及缩合等反应，生成蓝紫色的物质。 用于氨基酸的定性和定量分析。 7、茚三酮反应 15 氨基酸、蛋白质和核酸 蓝紫色