15氨基酸、蛋白质和核酸 15.2 多肽 一 分子a-氨基酸中的氨基和另一分子a-氨基酸 中的羧基缩去一分子水生成的化合物叫肽。 1、多肽的分类和命名 2个α-氨基酸缩合而成的为二肽；3个和多个a-氨基 酸缩合而成的肽，分别叫三肽和多肽。 N端 I H-CO C端 NH2 R R 某氨酰某氨酰某氨酸某氨酰某氨酰某氨酸 一分子α-氨基酸中的氨基和另一分子α-氨基酸 中的羧基缩去一分子水生成的化合物叫肽。 15.2 多肽 1、多肽的分类和命名 N端 C端 2个α-氨基酸缩合而成的为二肽；3个和多个α-氨基 酸缩合而成的肽，分别叫三肽和多肽。 15 氨基酸、蛋白质和核酸 O NH2 R RCH C NH CH C NH CH C OH O O R