15氨基酸、蛋白质和核酸 2、多肽结构的测定 多肽是不同的α-氨基酸按一定的顺序结合在一起的。 想了解一个多肽是由哪些氨基酸组成的，将多肽在酸性 溶液中彻底水解，经色层分离后逐个分析。 氨基酸在肽链中 是如何排列的，可 用端基分析法和部 分水解法结合起来 确定。 多肽是不同的α-氨基酸按一定的顺序结合在一起的。 想了解一个多肽是由哪些氨基酸组成的，将多肽在酸性 溶液中彻底水解，经色层分离后逐个分析。 2 15 氨基酸、蛋白质和核酸 氨基酸在肽链中 是如何排列的，可 用端基分析法和部 分水解法结合起来