第四章 饭店服务质量管理 室A有导餐指“十水国年理料 售中指作作作上 第一节饭店服务质量的概述 现代饭店管理 服务质量是饭店 第二节饭店服务质量规程 的生命线，本章着重 介绍了饭店服务质量 的构成和特点；揭示 了饭店服务质量管理 的内容及原则；阐述 了饭店服务质量管理 的基本程序，详细说 明了提高饭店服务质 量的管理方法以及衡 量标准和体系。 第四章 饭店服务质量管理 第一节 饭店服务质量的概述 服务质量是饭店 第二节 饭店服务质量规程 的生命线，本章着重 介绍了饭店服务质量 的构成和特点；揭示 了饭店服务质量管理 的内容及原则；阐述 了饭店服务质量管理 的基本程序；详细说 明了提高饭店服务质 量的管理方法以及衡 量标准和体系