色氨酸的吲哚基与芳醛产生红色反应; 组氨酸的咪唑基产生Pau反应 苯丙氨酸硝化后于碱性条件下产生桔黄色反应; 胱氨酸及半胱氨酸经酸或碱破坏后可与醋酸铅产 生铅黑反应; 半胱氨酸在碱性条件下与亚硝基铁氰化钠(硝普 盐)反应生成紫红色化合物。 色氨酸、苯丙氨酸及酪氨酸均有特征紫外吸收光 谱,色氨酸最大吸收波长为279nrn,苯丙氨酸为 259nm,酪氨酸为278nm。但构成天然蛋白质的20种 氨基酸在可见光区均无吸收色氨酸的吲哚基与芳醛产生红色反应； 组氨酸的咪唑基产生Pauly反应； 苯丙氨酸硝化后于碱性条件下产生桔黄色反应； 胱氨酸及半胱氨酸经酸或碱破坏后可与醋酸铅产 生铅黑反应； 半胱氨酸在碱性条件下与亚硝基铁氰化钠（硝普 盐）反应生成紫红色化合物。 色氨酸、苯丙氨酸及酪氨酸均有特征紫外吸收光 谱，色氨酸最大吸收波长为279nrn，苯丙氨酸为 259nm，酪氨酸为278nm。但构成天然蛋白质的20种 氨基酸在可见光区均无吸收