姬娄大学医学院 表7-1三种营养物质氧化时的几种数据 产热量(kJ/g) 营养物质 耗氧量CO2产量氧热价 物理热价生物热营养学热价①L/g)(/g)(kJ厂)呼吸商 价 糖 17.15 17.15 16.74 0.83 0.83 20.661.00 蛋白质 23.43 17.99 16.74 0.95 0.76 18.930.80 脂肪 39.75 39.75 37.66 2031.4319.580.71 非蛋白呼吸商(NPRQ)表72 重表 7-1 三种营养物质氧化时的几种数据 营养物质 产热量 ( kJ/g ) 耗氧量 (L/g) C02产量 (L/g) 氧热价 (kJ/L) 呼吸商 物理热价 生物热 价 营养学热价 糖 17.15 17.15 16.74 0.83 0.83 20.66 1.00 蛋白质 23.43 17.99 16.74 0.95 0.76 18.93 0.80 脂肪 39.75 39.75 37.66 2.03 1.43 19.58 0.71 非蛋白呼吸商（NPRQ）表 7-2