③酶是活细胞产生的具有催化作用 的一类特殊蛋白质。 影响酶促反应速度的因素有酶浓度、 底物浓度、温度、pH值、激活剂和 抑制剂等。 ◼ ③酶是活细胞产生的具有催化作用 的一类特殊蛋白质。 ◼ 影响酶促反应速度的因素有酶浓度、 底物浓度、温度、pH值、激活剂和 抑制剂等