最简单的温度测定方法是观察发酵罐罐壁上 的温包内的温度计。然后,对照工艺规程,罐温 偏高时,开启自来水(或冷却水)的阀门,使发酵 液温度降至规定的温度。升温或降温终了时, 注意出现滞后现象。适时合理的控制往往需要 定的经验和技巧。最简单的温度测定方法是观察发酵罐罐壁上 的温包内的温度计。然后，对照工艺规程，罐温 偏高时，开启自来水(或冷却水)的阀门，使发酵 液温度降至规定的温度。升温或降温终了时，应 注意出现滞后现象。适时合理的控制往往需要一 定的经验和技巧