八、珍珠 珍珠含95%以上的碳酸钙及少量氧化镁、氧化铝等无机盐,并含有多种氨基酸,如亮氨 酸、蛋氨酸、丙氨酸、甘氨酸、谷氨酸和天门冬氨酸等。珍珠粉与龙脑、琥珀等配成的“珍 珠散”点眼睛可抑制白内障的形成。 九、海带 海带除含有碘外还含有1/3的甘露醇。晾干的海带表面有一层厚厚的“白霜”,它就是 甘露醇,甘露醇有利尿作用,可减轻眼内压力,对急性青光眼有良好的功效。其他海藻类如 裙带菜也含有甘露醇,也可用来作为治疗急性青光眼的辅助食品。 思考题 1.简述眼的解剖学结构。 2.造成视力减退的原因有哪些? 3.选择眼镜应遵循哪些原则? 4.具有缓解视疲劳的物质有哪些? 参考文献 1于守洋,崔洪斌中国保健食品的进展北京:人民卫生出版社,2001 2凌关庭主编保健食品原料手册北京:化学工业出版社,2002 3吴谋成编著功能食品研究与应用.北京:化学工业出版社,2004 4温辉梁主编.保健食品加工技术与配方南昌:江西科学技术出版社,2002 5顾维雄主编保健食品上海:人民出版社,20016 八、珍珠 珍珠含 95%以上的碳酸钙及少量氧化镁、氧化铝等无机盐，并含有多种氨基酸，如亮氨 酸、蛋氨酸、丙氨酸、甘氨酸、谷氨酸和天门冬氨酸等。珍珠粉与龙脑、琥珀等配成的“珍 珠散”点眼睛可抑制白内障的形成。 九、海带 海带除含有碘外还含有 1/3 的甘露醇。晾干的海带表面有一层厚厚的“白霜”，它就是 甘露醇，甘露醇有利尿作用，可减轻眼内压力，对急性青光眼有良好的功效。其他海藻类如 裙带菜也含有甘露醇，也可用来作为治疗急性青光眼的辅助食品。 思考题 1. 简述眼的解剖学结构。 2. 造成视力减退的原因有哪些？ 3. 选择眼镜应遵循哪些原则？ 4. 具有缓解视疲劳的物质有哪些？ 参考文献 1 于守洋，崔洪斌.中国保健食品的进展.北京：人民卫生出版社，2001 2 凌关庭主编.保健食品原料手册.北京：化学工业出版社，2002 3 吴谋成编著.功能食品研究与应用. 北京：化学工业出版社，2004 4 温辉梁主编.保健食品加工技术与配方.南昌：江西科学技术出版社，2002 5 顾维雄主编.保健食品.上海：人民出版社，2001