表面活性剂分子的结构特征是由具有极性 的亲水基和非极性的亲油基组成,而且两部分 分处两端。因此,表面活性剂具有既亲水又亲 油的两亲性质,但具有两亲性的分子不一定都 是表面活性剂表面活性剂分子的结构特征是由具有极性 的亲水基和非极性的亲油基组成，而且两部分 分处两端。因此，表面活性剂具有既亲水又亲 油的两亲性质，但具有两亲性的分子不一定都 是表面活性剂