第三节，食物的改善记忆作用 学习和记忆是一个极其复杂的生理变 化过程，其影响因素很多。其中很多过 程和影响因素目前尚未阐明。 具有改善记忆食物： 1，核桃仁 含有有丰富的优质蛋白质和不 饱和脂肪酸，还含有钙、磷、铁等。 2，黑芝麻 含有较多的不饱和脂肪酸，还 含铁，在人体内合成卵磷酯。第三节，食物的改善记忆作用 学习和记忆是一个极其复杂的生理变 化过程，其影响因素很多。其中很多过 程和影响因素目前尚未阐明。 具有改善记忆食物： 1，核桃仁 含有有丰富的优质蛋白质和不 饱和脂肪酸，还含有钙、磷、铁等。 2，黑芝麻 含有较多的不饱和脂肪酸，还 含铁，在人体内合成卵磷酯