营养素( nutr ient)是指食物中可给人体提供 能量、机体构成成分和组织修复以及生理调节功能 的化学成分。 宏量营养素( macronutr ient) 微量营养素( micronutr ient) 无机盐(矿物质 常量元素( macro ement或 major e| ement) 微量元素( microelement或 trace e| ement)营养素(nutrient)是指食物中可给人体提供 能量、机体构成成分和组织修复以及生理调节功能 的化学成分。 宏量营养素(macronutrient) 微量营养素(micronutrient) 无机盐（矿物质）： 常量元素(macroelement或major element) 微量元素(microelement或trace element)