(4)饲料中的植酸、草酸与钙结合成不溶解的钙盐，过多的脂肪与钙结合成钙皂也阻碍钙 的吸收。(2分) 25.答：饲料蛋白质进人反刍动物瘤胃后，在微生物的作用下，部分蛋白质分解为肽和氨 基酸：(3分)一部分氨基酸在微生物的作用下分解为氨、二氧化碳和挥发性脂肪酸。(4分)瘤 胃微生物可以利用肽、氨基酸及氨合成微生物蛋白质(MCP)。未被瘤胃微生物降解的饲料蛋 白质进入皱胃和小肠。(3分) 26.答：单胃动物对蛋白质的消化主要靠消化道分泌的蛋白酶消化分解的。饲料中蛋白 质首先在胃中经盐酸的作用变性，使三维结构的蛋白质分解成单链，肽键暴露，同时胃蛋白酶 在盐酸的作用下激活，部分蛋白质在胃蛋白酶的作用下被降解为含氨基酸数量不等的各种多 肽和少量的游离氨基酸。(4分)这些多肽、氨基酸和未被消化的蛋白质一起进入小肠被小肠 分泌的蛋白酶进一步消化为游离氨基酸和少量的肽，饲料蛋白质主要在小肠由胰蛋白酶进行 消化的。(4分)未被胃和小肠消化的蛋白质进人大肠，马属动物和兔等单胃草食动物的盲结 肠特别发达，其内的微生物对蛋白质的消化占消化蛋白总量的50%左右，这一部位的消化类 似于反刍动物瘤胃的消化，进人猪、鸡等大肠内的饲料蛋白质部分被降解为吲哚、粪臭素、酚、 硫化氢、氨和氨基酸，大肠内微生物也可利用氨基酸合成微生物蛋白质，但最终这些物质以粪 的形式排出体外。(2分) 2592(4) 饲料中的植酸、草酸与钙结合成不榕解的钙盐，过多的脂肪与钙结合成钙皂也阻碍钙 的吸收。 (2 分) 25. 答:饲料蛋白质进入反鱼动物瘤胃后，在微生物的作用下，部分蛋白质分解为肤和氨 基酸 ;(3 分〉→部分氨基酸在微生物的作用下分解为氨、二氧化碳和挥发性脂肪酸。 (4 分〉瘤 胃微生物可以利用肤、氨基酸及氨合成微生物蛋白质 (MCP) 。未被瘤胃微生物降解的饲料蛋 白质进入皱胃和小肠。 (3 分) 26. 答:单胃动物对蛋白质的消化主要靠消化道分泌的蛋白酶消化分解的。饲料中蛋白 质首先在胃中经盐酸的作用变性，使三维结构的蛋白质分解成单链，肤键暴露，同时胃蛋白酶 在盐酸的作用下激活，部分蛋白质在胃蛋白酶的作用下被降解为含氨基酸数量不等的各种多 肤和少量的游离氨基酸。 (4 分)这些多肤、氨基酸和未被消化的蛋白质-起进入小肠被小肠 分泌的蛋白酶进一步消化为游离氨基酸和少量的肤，饲料蛋白质主要在小肠由膜蛋白酶进行 消化的。 (4 分)未被胃和小肠消化的蛋白质进入大肠，马属动物和兔等单胃草食动物的盲结 肠特别发达，其内的微生物对蛋白质的消化占消化蛋白总量的 50% 左右，这一部位的消化类 似于反鱼动物瘤胃的消化，进入猪、鸡等大肠内的饲料蛋白质部分被降解为用蝶、粪臭素、酣、 硫化氢、氨和氨基酸，大肠内微生物也可利用氨基酸合成微生物蛋白质，但最终这些物质以粪 的形式排出体外。 (2 分) 2592