●饭店物质的分类 (1)按物资的价值构成分类:低值易耗品、物料用品。 (2)按物资的自然属性分类:棉织品;装饰用品;清洁用品;材 料;餐茶具;燃料;印刷品及文具 维修材料及用具;办公用品;消防 用品等12种。 (3)按客人消耗和价值补偿方式分类:客用多次性消耗物品 客用一次消耗物品 (4)按物资的使用方向分类:客用物资用品;生产产品用料;办公 用品;清洁和服务用品;基建、维 修用料;安全保卫用品;后勤用品 等7种。● 饭店物质的分类 （1）按物资的价值构成分类：低值易耗品、物料用品。 （2）按物资的自然属性分类：棉织品；装饰用品；清洁用品；材 料；餐茶具；燃料；印刷品及文具 维修材料及用具；办公用品；消防 用品等12种。 （3）按客人消耗和价值补偿方式分类：客用多次性消耗物品 客用一次消耗物品 （4）按物资的使用方向分类：客用物资用品；生产产品用料；办公 用品；清洁和服务用品；基建、维 修用料；安全保卫用品；后勤用品 等7种。 饭 店 管 理