烹调用动植物油以及花生、核桃等 硬果类： 富含脂肪的食物，应严格限量食用。 大约15粒花生米或30粒瓜子及2个核桃就相 当于10g油脂。由于动物油中含有较高的饱 和脂肪酸，因此提倡尽量使用植物油。但 是植物油仍然含有很高的热量，也需要限 量使用。肥胖患者必须严格控制油脂类 (包括花生、核桃)。非肥胖者可适当选 用花生、核桃作为加餐充饥食品。 烹调用动植物油以及花生、核桃等 硬果类： 富含脂肪的食物，应严格限量食用。 大约15粒花生米或30粒瓜子及2个核桃就相 当于10g油脂。由于动物油中含有较高的饱 和脂肪酸，因此提倡尽量使用植物油。但 是植物油仍然含有很高的热量，也需要限 量使用。肥胖患者必须严格控制油脂类 （包括花生、核桃）。非肥胖者可适当选 用花生、核桃作为加餐充饥食品