(2)发展速度快,但水平不高的特点仍然是我国肉牛 业发展的主要矛盾 表现在牛的生产周期长,出栏率低,出栏牛的屠宰 体重小,个体产肉量少。 世界上主要肉牛生产国平均生产水平 项目全世界中国美国加拿大韩国荷兰澳大利亚 胴体重(K9206103304 /头) 276 273246 出栏率(%)19.117.634628.637751.3 35.2（2）发展速度快，但水平不高的特点仍然是我国肉牛 业发展的主要矛盾 表现在牛的生产周期长，出栏率低，出栏牛的屠宰 体重小，个体产肉量少。 项目 全世界 中国 美国 加拿大 韩国 荷兰 澳大利亚 胴体重（kg /头） 206 103 304 276 273 246 215 出栏率（％） 19.1 17.6 34.6 28.6 37.7 51.3 35.2 世界上主要肉牛生产国平均生产水平