一、啤酒酵母的类型和种类 l 发酵类型： 分为上面酵母与下面酵母 l 凝聚性： 分为凝聚性酵母与粉状酵母。一、啤酒酵母的类型和种类 l 发酵类型： 分为上面酵母与下面酵母 l 凝聚性： 分为凝聚性酵母与粉状酵母