致病性大肠杆菌食物中毒 今病原学特点: 致病性大肠杆菌 G-杆菌,包括4型: 1)肠产毒性大肠杆菌; 2)肠侵袭性大肠杆菌; 3)肠致病性大肠杆菌; 4)肠出血性大肠杆菌 (O157:H.凶险) 京任营养卫生学烹饪营养卫生学 致病性大肠杆菌食物中毒 ❖ 病原学特点： 致病性大肠杆菌 G—杆菌，包括4型： 1）肠产毒性大肠杆菌； 2）肠侵袭性大肠杆菌； 3）肠致病性大肠杆菌； 4）肠出血性大肠杆菌 （O157:H7， 凶险）