◼ 了解食品雕刻的概念和由来 ◼ 了解食品雕刻的地位和作用 ◼ 掌握食品雕刻的学习方法 ◼ 熟悉食品雕刻的类型和表现形式 ◼ 知晓食品雕刻的特点 学习目标：◼ 了解食品雕刻的概念和由来 ◼ 了解食品雕刻的地位和作用 ◼ 掌握食品雕刻的学习方法 ◼ 熟悉食品雕刻的类型和表现形式 ◼ 知晓食品雕刻的特点 学习目标：