维生素是维持人体正常生命活动所必需的 类低分子有机化合物,在机体代谢、生长 发育等过程中起重要作用。• 概念： 维生素是维持人体正常生命活动所必需的 一类低分子有机化合物，在机体代谢、生长 发育等过程中起重要作用