缺乏可引起夜盲症、干眼病等 2、维生素D 作用:调节钙磷代谢,促进钙磷吸收。 缺乏儿童引起佝偻病,成人引起软骨病 3、维生素E 作用:体内最重要的抗氧化剂,保护生物膜的结构与功能;促进血红素代谢;动物实 验发现与性器官的成熟与胚胎发育有关。 4、维生素K 作用:与肝脏合成凝血因子Ⅱ、Ⅶ、Ⅸ、Ⅹ有关 缺乏时可引起凝血时间延长,血块回缩不良。 、水溶性维生素 1、维生素B1 又名硫胺素,体内的活性型为焦磷酸硫胺素(TPP) TPP是α-酮酸氧化脱羧酶和转酮醇酶的辅酶,并可抑制胆碱酯酶的活性,缺乏时可引 起脚气病和(或)末梢神经炎 2、维生素B2 又名核黄素,体内的活性型为黄素单核苷酸(FMN)和黄素腺嘌呤二核苷酸(FAD) FMN和FAD是体内氧化还原酶的辅基,缺乏时可引起口角炎、唇炎、阴囊炎、眼睑 炎等症。 3、维生素PP 包括尼克酸及尼克酰胺,既内能将急氨酸转变成维生素PP,体内的活性型包括尼克 酰胺腺嘌呤二核苷酸(NAD十)和尼克酰胺腺嘌呤二核苷酸磷酸(NAD尸+) NAD+和NADP+在体内是多种不需氧脱氢酶的辅酶,缺乏时称为癞皮症,主要表现 为皮炎、腹泻及痴呆。 4、维生素B6 包括吡哆醇、吡哆醛及吡哆胺,体内活性型为磷酸吡哆醛和磷酸吡哆胺 磷酸吡哆賤晨氮基酸代谢史转氪醃及脱羧的铺酶,也是δ氮基κ靦戊酸 ALA食成夔的辅酶 5、泛酸 又称遍多酸,在体内的活性型为辅酶A及酰基载体蛋白(ACP) 在体内辅酶A及酰基载体蛋白(ACP)构成酰基转移酶的辅酶。 6、生物素 生物素是肉炙种羧化酶的辅酶,如丙酮酸羧化酶,参与二氧化碳的羧化过程。 以四氢吐酸的形式参与一碳基团的转移,一碳单位在体内参加多种物质的合成,如嘌 呤、胸腺嘧啶核苷酸等。叶酸缺乏时,DNA合成受抑制,骨髓幼红细胞DNA合成减少, 造成巨幼红细胞贫血。 8、维生素B12 又名钴胺素,唯一含金属元素的维生素 参与同型半工半胱氨酸甲基化生成蛋氨酸的反应,催化这一反应的蛋氮酸合成酶(又 称甲基转移酶)的辅基是维生素日12,它参与甲基的转移。一方面不利于蛋氨酸的生成, 同时也影响四氢叶酸的再生,最终影响嘌呤、嘧啶的合成,而导致核酸合成障碍,产生巨 幼红细胞性贫血 9、维生素C 促进胶原蛋白的合成;是催化胆固醇转变成7-α羟胆固醇反应的7-a羟化酶的辅酶 参与芳香族氨基酸的代谢;增加铁的吸收;参与体内氧化还原反应,保护巯基等作用。 第二篇 物质代谢及其调节8 缺乏可引起夜盲症、干眼病等。 ２、维生素 D 作用：调节钙磷代谢，促进钙磷吸收。 缺乏儿童引起佝偻病，成人引起软骨病。 ３、维生素 E 作用：体内最重要的抗氧化剂，保护生物膜的结构与功能；促进血红素代谢；动物实 验发现与性器官的成熟与胚胎发育有关。 ４、维生素 K 作用：与肝脏合成凝血因子Ⅱ、Ⅶ、Ⅸ、Ⅹ有关。 缺乏时可引起凝血时间延长，血块回缩不良。 二、水溶性维生素 １、维生素 B1 又名硫胺素，体内的活性型为焦磷酸硫胺素（TPP） TPP 是α-酮酸氧化脱羧酶和转酮醇酶的辅酶，并可抑制胆碱酯酶的活性，缺乏时可引 起脚气病和（或）末梢神经炎。 ２、维生素 B2 又名核黄素，体内的活性型为黄素单核苷酸（FMN）和黄素腺嘌呤二核苷酸（FAD） FMN 和 FAD 是体内氧化还原酶的辅基，缺乏时可引起口角炎、唇炎、阴囊炎、眼睑 炎等症。 ３、维生素 PP 包括尼克酸及尼克酰胺，肝内能将色氨酸转变成维生素 PP，体内的活性型包括尼克 酰胺腺嘌呤二核苷酸（NAD＋）和尼克酰胺腺嘌呤二核苷酸磷酸（NADP＋）。 NAD＋和 NADP＋在体内是多种不需氧脱氢酶的辅酶，缺乏时称为癞皮症，主要表现 为皮炎、腹泻及痴呆。 ４、维生素 B6 包括吡哆醇、吡哆醛及吡哆胺，体内活性型为磷酸吡哆醛和磷酸吡哆胺。 磷酸吡哆醛是氨基酸代谢中的转氨酶及脱羧酶的辅酶，也是δ-氨基γ-酮戊酸 （ALA）合成酶的辅酶。 ５、泛酸 又称遍多酸，在体内的活性型为辅酶 A 及酰基载体蛋白（ACP）。 在体内辅酶 A 及酰基载体蛋白（ACP）构成酰基转移酶的辅酶。 ６、生物素 生物素是体内多种羧化酶的辅酶，如丙酮酸羧化酶，参与二氧化碳的羧化过程。 ７、叶酸 以四氢叶酸的形式参与一碳基团的转移，一碳单位在体内参加多种物质的合成，如嘌 呤、胸腺嘧啶核苷酸等。叶酸缺乏时，DNA 合成受抑制，骨髓幼红细胞 DNA 合成减少， 造成巨幼红细胞贫血。 ８、维生素 B12 又名钴胺素，唯一含金属元素的维生素。 参与同型半工半胱氨酸甲基化生成蛋氨酸的反应，催化这一反应的蛋氨酸合成酶（又 称甲基转移酶）的辅基是维生素 B12，它参与甲基的转移。一方面不利于蛋氨酸的生成， 同时也影响四氢叶酸的再生，最终影响嘌呤、嘧啶的合成，而导致核酸合成障碍，产生巨 幼红细胞性贫血。 ９、维生素 C 促进胶原蛋白的合成；是催化胆固醇转变成 7-α羟胆固醇反应的 7-α羟化酶的辅酶； 参与芳香族氨基酸的代谢；增加铁的吸收；参与体内氧化还原反应，保护巯基等作用。 第二篇 物质代谢及其调节